La diputada provincial Fernanda Castellani puso en valor la producción ovina santafesina como parte fundamental del entramado productivo del interior. Lo hizo tras visitar la estancia “La Teresita”, ubicada en San José de la Esquina, un establecimiento dedicado a la cría de ovinos de raza Hampshire Down, que comercializa carne de alta calidad con valor agregado y envasado al vacío.
“La producción ovina es una actividad clave en el interior productivo de la provincia de Santa Fe”, afirmó Castellani, quien recorrió las instalaciones junto a los responsables del proyecto familiar, conociendo de cerca los procesos de cría, faena, envasado y comercialización.
La legisladora destacó el compromiso y la dedicación con que se trabaja en el establecimiento, donde se promueve una producción eficiente y orientada a un mercado cada vez más exigente. “Esta estancia es un modelo de productividad y eficiencia, donde la familia productora trabaja con pasión para generar productos que satisfacen las demandas del consumidor”, valoró.
Acompañar desde la política
Para Castellani, el desafío de la dirigencia política es acompañar estas iniciativas desde una mirada integral, que promueva el desarrollo local, incentive la diversificación productiva y asegure herramientas concretas para mejorar la competitividad.
“Como legisladora, es fundamental para mí apoyar y promover iniciativas que impulsen la productividad de nuestros productores”, subrayó. En ese sentido, la diputada se comprometió a seguir fortaleciendo el vínculo entre el Estado y el entramado rural para “generar oportunidades de crecimiento y desarrollo para nuestras comunidades”.
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La producción ovina, con su potencial de diversificación, agregado de valor en origen y creación de empleo en territorios rurales, representa una oportunidad estratégica para muchas regiones del sur y centro santafesino, especialmente en un contexto en que se busca ampliar la matriz exportadora y generar alimentos de calidad.
“Necesitamos que todas las actividades productivas sean visibilizadas, que tengan seguimiento y acompañamiento permanente”, insistió Castellani, marcando una agenda que apunta a darle protagonismo al interior como motor del desarrollo provincial.
